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今日の飲食店づくりでは、利用客の食への好奇心の高まりと、デザイン+αの付加価値に対する要求により、ただ美しい箱を作るだけではニーズに応え切れなくなっています。

そこで当社はオープンキッチンによるエキサエティングな食演出を提案しまています。

料理人の動きやパフォーマンスを演出の一要素として生かし、調理作業を見せることで食への安心感と期待感を与えることが出来ます。

よく見る一般的なオープンキッチ ンはステンレス製の調理器を並べた厨房を見せるだけのものであり、それは裏方作業を利用客へ見せているだけに過ぎませんが、当社はオープンキッチンを空間の核と 位置づけ、店内のエンターテイメント性を高めることの出来る装置として演出することで、飲食店の本質的な部分に付加価値を与え、より訴求力のある店舗づくりを実現します。

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写真:おくどさん小柴(大阪北新地)ますのみ松屋(兵庫県西脇市)憩家(姫路市)ごちそう村(明石市)張家(三木市)BAKUBAKU(姫路市)キッチャン(京都府醍醐)
オープンキッチン実例集はコチラ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.matsuya-art-works.co.jp/consal_jiturei.html


飲食店デザイン店舗設計施工は
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マツヤアートワークス一級建築士事務所へ
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店舗デザイナープロフィール/Profile
HN:
一級建築士DJ 松本哲哉 Architect designer & DJ Tetsuya Matsumoto
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1976/07/12
職業:
建築デザイン・設計 Architect/executive designer
趣味:
DJ(Psychedelic trance)・band(Nu metal)
自己紹介:
 兵庫県姫路市生まれ

 大阪芸術大学芸術学部建築学科卒

 大阪芸術大学大学院芸術制作研究科(デザイン)修了

(株)マツヤアートワークス     一級建築士事務所
管理建築士

 同社設計部エグゼクティブデザイナー

 一級建築士

 宅地建物取引主任者

 社団法人姫路青年会議所所属

 兵庫県建築士会所属
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